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Lambig Vieille Réserve Distillerie des MenhirsDéfinition

C’est la dénomination de notre eau-de-vie de cidre de Bretagne. Après distillation, elle vieillit dans nos chais. Cette eau-de-vie est le résultat d’un patient travail de sélection et d’assemblage.

Origine

Traditionnellement, le lambig était une eau-de- vie fermière destinée à la consommation personnelle des paysans et donc interdite à la vente. Depuis l’obtention de notre statut de distillateur professionnel en 1986, ce lambig peut désormais être commercialisé.

Lambig de Bretagne Distillerie des MenhirsPour apprécier le lambig

  • Le lambig classique se déguste en digestif ou en apéritif sur quelques glaçons ou avec du cassis.
  • Le lambig hors d’âge s’apprécie principalement en digestif.

Nos Lambig artisanaux :

  • Le lambig classique vieillit 3 ans en fûts de chêne.
    Sa force et sa virilité caractérisent sa jeunesse.
    Ses arômes de pommes fraîches sont remarquables, de légères notes boisées apparaissent.
  • Le lambig hors d’âge est un assemblage d’eaux-de- vie vieillies de longues années en petits fûts de chêne.
    Ces derniers apportent la richesse de leurs tanins.
    Arômes boisés délicatement épicés.

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